Buffet Buffet 1 pr. couvert kr. 345,- Graved laks med sennepsdressing Røget krondyrkølle med purløgsrøræg Rejesalat, rejer vendt i mild karrycreme og sprød salat Spansk serenoskinke med parmesan, soltørrede tomater og olivenolie Helstegt oksefilet - langtidsstegt Helstegt lammekølle Hertil forskellige salater, sauce og kartofler Chokoladekage med frisk frugt og frugtcollis Buffet 2 pr. couvert kr. 355,- Marinerede tigerrejer Laksesouflé boller med sauce verte Røget helleflynder med purløgsrøræg Svensk løjrom med rødløg og creme fraiche Helstegt kalvefilet Helstegt poularde bryst Hertil tomatsalat med løg og olivenolie, marinerede friske bønner Marineret kartoffelsalat med krydderurter Jordbærtærte og ostelagkage hertil creme fraiche og frisk frugt Buffet 3 pr. couvert kr. 375,- Citron og orangemarineret laks med peberrodscreme Dampede grønne slikasparges med frisk stenbiderrogn og urtesauce Røget krondyrkølle med oliven, løg og krydderurter Roulade af rødtunge med sauce verte Helstegt oksemørbrad Helstegt kalvefilet Hertil marinerede grønsager, sauce og kartoffelsalat 2 slags franske gårdoste 2 slags frugttærter Hertil frugtsauce og frisk frugt Pris pr. couvert kr. 338,- Fersk røget laks med slikasparges Laksefarceret rødtungeroulade Marinerede kinarejer i persillepesto Dampet blåmuslinger Røget krondyrkølle med purløgsrøræg Marineret frisk tun Helstegt kalvekam - bayonneskinke og braiseret kalkun Hertil græsk salat - tomatsalat - flødekartofler - græske kartofler Rødvinssauce og bernaisesauce Forskellige frugttærter med frugtsauce og is Pris pr. couvert kr. 295,- 2 slags sild med karrysalat Nordsørejer med mayonnaise og citron Graved vesterhavslaks med flødesennepsdressing Varm fiskefilet med remoulade og citron Røget krondyrkølle med purløgsrøræg Mørbradbøf af oksemørbrad med champignon a la creme Tarteletter med høns i asparges 2 slags franske oste med druer Brød og smør Pris pr. couvert kr. 348,- Marinerede kinarejer i hvidløgsolie Fersk røget laks med purløgsrøræg Svensk løjrom med hakket rødløg og creme fraiche Frisk limemarineret tun med krydderurter Nordsørejer vendt i mild karrycreme Helstegt oksehøjreb og helstegt lammekølle Hertil græsk salat samt nye kartofler i olieeddike og krydderurter 2 slags tærter med creme fraiche 2 slags franske oste med druer Brød og smør Himmelbjergvej 20, 8680 Ry | hotel-himmelbjerget@live.dk Tel.: 8689 8045 | Fax: 8682 0068 | Vintertel.: 8682 0068 mobil: 2046 3736 | Kl. 9-15